الكوك والكونفتير

قد يتبادرُ إلى الذّهن عندَ سماعِ اسم الكوك والكونفتير أنّها من الأكلات الغربيّة، إلاّ أنّها تعتبرُ من الحلويّات الشائعة في مجتمعاتِنا، حيث إنّها من المحليّات المغربية التي تتفنّن بصناعتِها المرأة المغربيّة في المناسبات الدينيّة والاجتماعيّة كالأعياد، والمولد، والطهور وما إلى ذلك، وهي حلوى سهلة التحضير، ومكوّناتها بسيطة، بحيث تتواجدُ في كلٍّ بيتٍ عربيّ تقريباً.
الكوك: وهو بشر جوز الهند، أمّا الكونفتير فتعدّ من المحلّيات التي يمكن شراؤها من السوق، أو يمكنُ أن تصنعَ يدويّاً في البيت، ويقصد بها المربّى، وبعد التحضير مباشرةً تصبح جاهزة لتوضع على سفرة الطعام، حيث يفضّل الكثيرُ من الأطفالِ تناولَها في الصباح قبل الذهاب إلى المدرسة.