الكيك بالموز

المكوّنات
كوبان وربع من الدقيق الأبيض ويفضل أن يكون منخول.
بيضتان.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
حبتان من الموز المقطع إلى شرائح.
كوب من الموز المهروس.
ربع كوب من اللبن الزبادي.
كوب ونصف من السكر ناعم الحبيبات.
ملعقة صغيرة من الفانيلا ويفضل استخدام الفانيلا السائلة.
ملعقة كبيرة إلّا ربع من بيكربونات الصودا.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف كوب من الزبدة أي ما يقارب 50 غرام.

طريقة التحضير
يتم نخل الدقيق مرة أخرى مع البيكينج باودر والملح وبيكربونات الصوديوم.
يتم وضع السكر والزبدة في وعاء ونخفقهم باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يصبح لون الخليط أبيض.
يتم وضع البيض بالتدريج مع استمرار الخفق.
يتم وضع الموز المهروس مع اللبن الزبادي والفانيلا في وعاء ونخلطهم جيداً.
نقوم بوضع خليط الدقيق المنخل وخليط الموز المهروس بالتناوب على خليط الزبدة.
يتم دهن قالبين بالزيت النباتي والدقيق ثم نضع كمية متساوية من خليط الكيك في الصينيتين ونضعهم في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج.
يتم وضع شرائح الموز بين طبقات قالب الكيك ويمكن أن يضاف له الكريما المخفوقة.