الكيمياء العامة المصورة – السوائل :

يتكون السائل من جزيئات تتحرك حركة دائمة و عشوائية ، و السوائل تمتلك حجما ثابتا و لكن بسبب قابليتها للجريان فإن شكلها يعتمد على شكل الوعاء الذي يحتويها . و في السوائل تعمل قوى التجاذب على تقريب المسافات بين الجزيئات بحيث يؤدي زيادة في الضغط إلى تأثير ضيق ” محدود ” في الحجم . لذلك فإن السوائل غير قابلة للإنضغاط و التغير في درجة الحرارة يؤدي إلى تغيرات قليلة في الحجم . كما أن السوائل تنتشر بسرعة أقل من سرعة انتشار الغازات و ذلك بسبب أن جزيئات السائل تكون قريبة من بعضها البعض ، فمتوسط المسافة التي يمكن أن تقطعها بين التصادمات ،أي متوسط مسارها الحر قصير جدا و سرعة انتشار السوائل تزداد بزيادة درجة الحرارة . و تدعى مدى قوة قوى التجاذب الداخلي للسائل بالتوتر السطحي للسائل ، و التوتر السطحي للسائل تقل بزيادة درجة الحرارة . إن زيادة درجة الحرارة تعمل على زيادة الطاقة الحركية للجزيئات و بالتالي تزداد سرعة الجزيئات . فلو اكتسب جزيء قريب من سطح السائل طاقة حركية كافية فإن من الممكن أن يتغلب على قوى التجاذب التي بينه و بين الجزيئات الأخرى و بالتالي الهروب إلى الطور الغازي . و هذا التغير في الطور يعرف بالتبخر .