اللازانيا بصدور الدجاج

تعد اللازانيا من فصيلة أطباق الباستا، وهي وجبة إيطالية شهيرة، قدميها لعائلتك مع طبق السلطة الخضراء، بطريقة سهلة وسريعة مع مطبخ سيدتي
وقت الطهي: 60 دقيقة
يكفي ل: 6 أشخاص
المقادير
– عجينة اللازانيا : 9 شرائح
– الفلفل الحار : 1 حبة
– صدر الدجاج : 4 صدور (مخلي من العظم، ومقطع لمكعبات)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– حليب : 3 اكواب (يفضل خالي الدسم)
– دقيق : 3 ملاعق كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الكمون : ربع ملعقة صغيرة
– جبن موزاريلا : ملعقة كبيرة (مبشور ناعم)
– جبن البارميزان : ملعقة كبيرة (مبشور ناعم)
– الزيت النباتي : نصف ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
1. لتحضير الحشوة:في مقلاة على النار يوضع القليل من الزيت النباتي، حتى يسخن ثم يضاف البصل ويقلب حتى يذبل.
2. تضافصدور الدجاج إلى البصل مع التقليب حتى يتحول لون الدجاج من الوردي إلى الأبيض، مع إضافة الملح والفلفل الأسود ويترك على النار لمدة 3 دقائق.
3.نخلط الحليب مع الدقيق، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود، ثم نضع الخليط على النار في قدر ويحرك حتى يصبح كثيف القوام.
4.في صينية نسكب مزيج البشاميل، ثم نوزع شرائح اللازانيا، ونضيف خليط الحشوة فوقها ثم نضع طبقةٍ أخرى من اللازانيا وطبقة من البشاميل فوقها، وتكرر العملية إلى أن تنتهي رقائق اللازانيا.
5. نغطيالوجه العلوي من الصينية بالبشاميل وجبن الموزاريلا والبارميزان.
6. تدخلالصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة أو حتى التأكد من النضوج.
7. تخرج صينية اللازانيا منالفرن وتسكب بأطباق التقديم وتقدم ساخنة.