اللانشون بالدجاج

المكونات
قطعتان من فيليه الدجاج المسّحب والمفروم فرماً ناعماً.
بيضتان.
ملعقة صغيرة من الشطة المطحونة.
ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ملعقة كبيرة من السمّاق المطحون.
ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
طريقة التحضير
نضع فيليه الدجاج، والنشا، والبيض في وعاء ونخلط جيّداً، ثم نضيفُ خليط البهارات، ونستمرّ في التحريك حتى تتجانسَ المكوّنات مع بعضها البعض.
نضع خليط اللانشون داخلَ صينيّة للفرن، ونوزّعه جيّداً حتى يغطي جميع أنحاء الصينيّة، ثم نضع فوقه ورق الزبدة، وبعدها ندخله إلى فرن متوسّط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى ينضج جيداً.
نخرج الصينية من الفرن، ونزيل ورق الزبدة عن اللانشون، ثم نقطّعه إلى دوائر متوسّطة الحجم بواسطة القطاعات الدائريّة.
نضع اللانشون داخلَ صحن واسع ونظيف، ثم ندخله إلى الثلاجة لحينِ الاستخدام.