اللحمة بالخضار

المكوّنات
خمسمائة غراماً من اللحم المفروم.
ثلاث حبّات من الطماطم المشرحة إلى دوائر.
أربع حبّات من الباذنجان المشرح إلى دوائر.
أربع حبّات من الفليفلة الخضراء المشرحة إلى دوائر.
حبّتان من البطاطس المشرحة إلى دوائر.
علبة من صلصة الطماطم.
رشّة من الملح -حسب الرغبة-.
نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة كبيرة من السبع بهارات.
ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
كوبان من الماء.
طريقة التحضير
وضع اللحم المفروم، والفلفل الأسود، والملح، والسبع بهارات في وعاء متوسّط الحجم.
خلط المكوّنات جيّداً، وتشكيلها على شكل أقراص دائرية.
وضع كميّة من الزيت في مقلاة، وقلي دوائر البادنجان والبطاطس حتى يصبح لونها زهريّاً.
وضع قطعة بطاطس في صينيّة الفرن، وبجانبها قطعة من الباذنجان، وبجانبها أيضاً قطعة من اللحم، ثمّ قطعة من الطماطم، ثمّ شرحة من الفليفلة، وهكذا حتّى انتهاء كلّ الكميّة من الخضار واللحمة.
تذويب صلصة الطماطم مع ملعقة من الملح في وعاء، وسكب المزيج فوق الخضار في الصينيّة.
إحماء الفرن على درجة حارّة عالية، ووضع الصينيّة فيه لمدّة نصف ساعة حتّى ينضج اللحم بشكلٍ تام.