اللحم بعجين مع الأعشاب

مكوّنات العجين
كيلو من الدقيق الأبيض.
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
ماء دافئ يستخدم للعجن.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان صغيرتان من السكر.
مكوّنات الحشوة
كيلو من لحم العجل المفروم فرماً ناعماً.
حبّة بصل كبيرة مفرومة ناعم.
كيلو من الطماطم المفرومة ناعم.
ربع كوب من أوراق النعناع الطازجة المفرومة ناعم.
فصان ثوم مهروسان.
كوب من البقدونس المفروم ناعم.
ملح (حسب الرغبة).
فلفل أسود (حسب الرغبة).
حبّتان فلفل أخضر مفروم ناعم.
ملعقتان من دبس الفليفلة.
طريقة التحضير
نضع الدقيق في وعاء العجن، ونضيف إليه كلاً من الملح والسكر والزيت ونخلط المكونات مع بعضها بشكل جيد.
نضيف الماء الدافئ إلى المكونات ونبدأ بالعجن.
نترك العجين ترتاح حتى نحضر الحشوة.
نخلط مكونات الحشوة مع بعضها ونفرمها في محضرة الطعام.
بعد أن يرتاح العجين نقطعه إلى كرات صغيرة ونقوم بفرد هذه الكرات على شكل دوائر.
نوزع الحشوة على الأقراص المستديرة وندخلها الفرن.
بعض أن تنضج وتصبح جاهزة ننتظرها قليلاً لتبرد ثم نضعها في طبق التقديم.