اللقيمات

تتعد تسميات اللقيمات، فالبعض يعرفها بلقمة القاضي، أو العوامة، وهي من الحلويات العربية المشهورة والمحبّبة لدى الجميع، حضري حلا سهل جداً، وطيب بمكونات متوفرة في مطبخك
وقت الطهي: 60 دقيقة
يكفي ل: 4 أشخاص
المقادير
– طحين : كوب
– حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
– الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
– النشاء : ملعقة كبيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– ماء دافئ : كوب
– الزيت : غزير (للقلي)
– شيرة : 3 اكواب (قطر)
طريقة التحضير
1.اخلطي الطحين مع النشا والخميرة والملح والحليب البودرة في وعاء واسع.
2. أضيفي الماء الدافئ، واعجني المزيج حتى تتكون عجينة طرية ولينة.
3.غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى تتخمر العجينة ويتضاعف حجمها.
4.سخني الزيت في قدر على نار عالية.
5.ضعي العجين في كيس حلواني وقصي طرفه قليلاً، وصبي في الزيت كرات صغيرة من العجين بواسطة مقص أو ملعقة حتى تتشكل الكرات.
6.قلبي اللقيمات في الزيت حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
7.ضعي اللقيمات وهي ساخنة في القطر البارد ثم صفيها وضعيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة. اللقيمات (العوامة) الهشة