اللقيمات الشهية

أعدّ الشيف فراس لحموني، في فندق “مداريم كراون” بالرياض، هذا الطبق
وقت التحضير: 60 دقيقة
يكفي ل: 4 أشخاص
المقادير
– الدقيق الأبيض : كوبان
– الماء : كوب
– خميرة : ملعقة صغيرة (فورية)
– ملح : رشّة
– سكر : ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
– النشاء : ملعقة كبيرة (مذابة في قليل من الماء)
– الزيت : غزير (للقلي)
طريقة التحضير
1.لإعداد العجينة: اخلطي الدقيق مع الماء والخميرة والملح، من ثم أضيفي النشاء المذاب والزيت النباتي والسكر. اخلطي هذه المكونات جيداً، حتى تتشكل عجينة، واتركي الأخيرة جانباً لمدة ساعة حتى تتخمّر.
2.استخدمي ملعقة صغيرة لتقطيع العجينة على شكل كرات صغيرة.
3.اقلي اللقيمات في قدر محتوية على زيت غزير ساخن، وذلك حتى تصبح ذهبية اللون، من ثم صفّيها من الزيت.
4.طريقة التقديم: ضعي اللقيمات الساخنة في القطر.