اللقيمات المقرمشة

المكوّنات
نصف كوب من الكاسترد.
نصف كوب من الدقيق.
ملعقة صغيرة من القشدة.
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
نصف ملعقة صغيرة من حبّة البركة.
ملعقتان صغيرتان من حليب البودرة.
كوب ونصف من الماء.
ملعقة كبيرة من البايكنغ باودر.
كوبان من القطر.

طريقة الإعداد
نخلط المكوّنات الجافة أولاً مع بعضها البعض، ومن ثم نضيف ما تبقّى من المكوّنات باستثناء القطر.
نعجن العجينة التي تكونت لدينا مع إضافة الماء الدافئ للخليط، إلى أن نلاحظأن قوامها قد أصبح شبه السائل.
نترك العجينة جانباً حتّى تختمر، لمدّة ساعة أو ساعتين.
نأخذ مقدار من العجين باستخدام ملعقة صغيرة حتى تصبح كروية الشكل، ثمّ نضعها في مقلاة الزيت الساخن، ثمّ نقوم بتكرار هذه العملية حتّى نفاذ كميّة العجين التي قمنا بتحضيرها.
نخرج اللقيمات من الزيت بعد الانتهاء من قليها وتأكد من اكتسابها للون الذهبي، ثمّ نضعها مباشرة في القطر البارد، لتصفى من بعد ذلك وتقدّم في الطبق الخاص بالتقديم.