اللقيمات

المكوّنات
كوب من الدقيق.
نصف ملعقة كبيرة من حليب البودرة.
ملعقة صغيرة من الخميرة.
ملعقة كبيرة من الكاسترد البودرة لإعطائها لوناً جميلاً مائلاً للون الذهبيّ.
رشّة من الملح.
ملعقة كبيرة من السكر.
كوب من الماء الدافئ، للعجن.
طريقة التحضير
تُخلط جميع المكوّنات مع بعضها البعض ما عدا الماء، ثم تضاف كمية الماء إليها بالتدريج، وتعجن قليلاً حتى تصبح ليّنة وسائلة.
تترك لترتاح مدة ساعةً كاملةً.
يُسخن الزيت في مقلاة، وتصب العجينة في كيس بلاستيكيّ أو كيس حلواني.
تُقلى الحبات على نارٍ هادئةٍ بقصها كرّة تلو الأخرى، وتترك قليلاً حتى تنضج، ثم توضع في القطر أو الشيرة.