اللّقيمات على طريقة غادة التلي

المكوّنات
كوبان من الطّحين الأبيض.
ملعقتان كبيرتان من السكّر.
كيس صغير من الخميرة الفوريّة.
ملعقتان كبيرتان من الزّيت النّباتي.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
كوب واحد إلى كوب ونصف من الماء الدّافئ، أو حسب الحاجة.
قطر بارد.
كميّة من الزّيت للقلي.

طريقة التحضير
اخلطي جميع المكوّنات في وعاءٍ كبير، ثمّ أضيفي الماء تدريجياً مع التحريك المستمر إلى أن تحصلي على عجينةٍ رخوة.
غطّي العجينة واتركيها في مكانٍ جافٍ ودافئ لمدّة ساعة على الأقل كي تختمر ويتضاعف حجمها.
ضعي الزّيت على نارٍ متوسطة الحرارة إلى أن يُصبح ساخناً، وبعد ذلك خذي كميّةً من العجينة في يدٍ، وقطّعيها في اليد الأُخرى بواسطة ملعقةٍ صغيرةٍ على شكلِ كرات، وضعي كلّ كرةٍ مباشرةً في الزّيت.
قلّلي الحرارة تحت الزّيت، وحرّكي اللقيمات فيها إلى أن يُصبح لونها ذهبياً، وطعمها مقرمش.
اخرجي اللّقيمات من الزّيت ثمّ ضعيها مباشرةً في القطر البارد، وقدّميها.