المحلاية الشامية

المحلاية الشامية من أشهر أنواع الحلويات في بلاد الشام، تتميز بطعمها الشهي وفائدتها الغذائية، شاهدي طريقة عمل المحلاية الشامية لضيافة مميزة وبجميع المناسبات.
وقت التحضير: 30 دقيقة
يكفي ل: 2 أشخاص
المقادير
– حليب : 4 اكواب (1/2 كوب حليب كمية إضافية)
– النشاء : كوب
– سكر : ربع كوب (يمكنك تعديل كمية السكر حسب الحلاوة المفضلة)
– مستكة : سن (مطحونة مع ½ ملعقة صغيرة سكر)
– كريمة الطبخ : ربع كوب
– كريمة الخفق : 6 ملاعق كبيرة (للتزيين)
– فستق : 6 ملاعق كبيرة (مجروش ومحمص للتزيين)
– لوز : 6 ملاعق كبيرة (مبشور للتزيين)
طريقة التحضير
1- نضع الحليب في قدر على نار متوسطة.
2- بعد أن يغلي الحليب، نضيف السكر والمستكة مع التحريك المستمر حتى نتأكد من ذوبان السكر، ثم نضيف كريما الطبخ مع التحريك.
3- نخلط في وعاء الحليب الكمية الإضافية والنشا حتى يذوب النشا ونضيف الخليط إلى قدر الحليب السابق بالنشا إلى ونغلي المزيج لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر.
4- نسكب المزيح في أوان فردية ونتركها ترتاح لمدة ساعة بدرجة حرارة الغرفة، ثم تبرد في الثلاجة لمدة ساعة ونزين باللوز والفستق والكريما المخفوقة.