المحلاية الشامية

المكونات
أربعة أكواب من الحليب مع نصف كوب إضافي بارد لإذابة النشا فيه.
كوب من النشا.
ربع كوب من السكر.
سن مستكة مطحون مع نصف ملعقة صغيرة من السكر.
ربع كوب من كريمة الطبخ.
ست ملاعق كبيرة من كريمة الخفق.
ست ملاعق كبيرة من الفستق المجروش.
ست ملاعق كبيرة من اللوز شرائح.
طريقة التحضير
نسكب الحليب في قدر حتى يغلي، ثم نضع كمية السكر والمستكة المطحونة مع ونحرك حتى يذوب السكر تماماً، ثم نضيف الكريمة.
نخلط في زبدية نصف كوب الحليب الإضافي والنشا حتى يذوب النشا في الحليب تماماً، ونضيفه إلى القدر ونترك الكزيج ليغلي مدة خمس دقائق مع التحريك المستمر.
نسكب المزيج في زبادي تقديم زجاجية ونتركها ترتاح بدرجة حرارة الغرفة حتى تبرد قليلاً، ثم نضعها في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك ونزينها باللوز والفستق والكريمة المخفوقة.