المصابيب القصيمية

المكوّنات
كوبٌ من طحين القمح الكامل.
كوبٌ ونصف من الماء الدافئ.
ملعقةٌ صغيرةٌ من السكر.
رشة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.
ملعقةٌ كبيرةٌ من الخميرة.
طريقة التحضير
نخلط المكوّنات الجافّة جميعها في وعاءٍ عميق.
نضيف الماء للمكوّنات الجافّة ونخلط جيّداً حتى تتمازج المكوّنات، ونحصل على مزيجٍ سلس يسهّل صبّه دون وجود كتل من الطحين.
نُغطّي العجينة ونتركها جانباً حتى تتخمّر لمدة ربع ساعة تقريباً.
نُسخّن الصاج أو نستخدم مقلاةً غير قابلة للالتصاق على نارٍ متوسّطة الحرارة، ثمّ نبدأ بصبّ العجينة وسط المقلاة ونرفعها ونلفّ المقلاة بشكلٍ دائريّ حتى نحصل على رغيفٍ دائريّ مُنتظم الشكل.
نترك العجينة دون تحريكها حتى نلاحظ ظهور فقاعاتٍ على الوجه من الأعلى، ثمّ نقلّبها على الجهة الأخرى حتى تتحمّر.
نضع المصابيب في طبق التقديم ونفرد عليها الزبدة والعسل.