المطازيز أكلة شعبية سعودية

المطازيز من الأكلات السعودية الشعبية التي يشتهر بها أهل منطقة نجد، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية ومذاقها الطيب، حضري أشهى الأطباق على مائدة عيد الأضحى المبارك.. وكل عام وأنتم بخير وعيدكم مبارك

وقت التحضير: 60 دقيقة
يكفي ل: 4 أشخاص

المقادير
– لحم غنم : 1 كيلو
– الماء : ليتر
– المطازيز : عبوة (مطازيز جاهزة)
– البصل : 2 حبة (مبشور)
– طماطم : 5 حبات (مقطعة)
– خضار مشكلة : كوب (باذنجان، كوسا، جزر، قرع)
– ملح : ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة
– لومي : 1 حبة (ليمون أسود)
– زيت الذرة : 3 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير
1. اسلقي اللحم بالماء والبهارات واللومي
2. أحضري قدراً كبيراً وضعي به الزيت والبصل.
3. بعد أن تذوب البصلة قومي بإضافة الطماطم ثم اضيفي إليها ماء سلق اللحم والبهارات.
4. ثم أضيفي الخضار والملح واتركي الخليط يغلي بدرجة عالية من النار.
5. أثناء الغلي قومي بإحضار المطازيز، ثم قومي بوضعها واحدة تلو الأخرى في الماء.
6. ثم أغلقي القدر بإحكام وكل فترة ابدأي في خفض النار عليها.
7. بعد أن تنضج قومي بوضعها في صينية التقديم، ورتبي اللحم فوقها.