المعكرونة بالخضار

المكوّنات
كيس من المعكرونة.
ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
خضار مشكّلة: حبتان من الكوسا.
نصف كوب من الذرة.
حبتان من الطماطم.
حبة متوسطة من البطاطا.
بصلة متوسطة الحجم.
حبتان من الجزر.

ملاحظة: من الممكن استخدام الأكياس الجاهزة التي تحتوي على عدّة أنواع من الخضروات.ملح وفلفل أسود.
مكعّب من مرق الدجاج.

طريقة التحضير
نغلي الماء في وعاء الطهي، ثمّ نضيف المعكرونة إليه حتى تنضج مع ضرورة وضع بضع قطراتٍ من الزيت النباتيّ في الماء حتى لا تلتصق المعكرونة ببعضها، وبعد أن تنضج نضعها في مصفاةٍ ونغسلها بالماء البارد.
نقلي البصل إلى أن يذبل، ثمّ نضع الخضار فوقه، ثمّ البهارات ومكعّب المرق ومعجون الطماطم، ونحرّك إلى أن ينضج.
نضيف خليط الخضار إلى المعكرونة، ونضع الخليط على النار لمدّة لا تتجاوز الخمس دقائق، ويمكن تزيينها بالبقدونس، وإضافة الجبنة إليها.