المعكرونة مع خلطة الدجاج الصيني

المكوّنات
خمسة صدور دجاج.
أربعمئة غرام معكرونة.
حبّتان كبيرتان فلفل حلو.
بصلة متوسّطة الحجم.
حبّتان جزر.
خمس ملاعق كبيرة صلصة صويا.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
ملعقة صغيرة ملح.
زيت قلي.

طريقة التحضير
نسخّن القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسّطة، ونضيف له مكعّبات الدجاج ونقلّبها على النار حتى يتغيّر لونها.
نقطّع الجزر والفلفل الحلو لشرائح رفيعة طوليّة.
نُضيف الجزر للدجاج ونقلّب لعدّة دقائق حتى تذبل، ثمّ نضيف شرائح الفلفل الحلو ونخلطها مع المكوّنات.
نبهّر المزيج بالفلفل الأسود والملح، ونضيف له صلصة الصويا، ونترك الخليط على النار حتى يتسبّك وينضج الدجاج والخضار.
نسلق المَعكرونة أثناء تحضير الصلصة ونصفّيها من ماء السلق مع ترك مقدار كوب صغير من ماء السلق.
نُضيف المعكرونة وما بَقي من ماء السلق للدجاج، ونحرّك المكوّنات على نار هادئة لمدّة دقيقتين، ثمّ نرفع المعكرونة عن النار ونسكبها في طبق التقديم.