المقلوبة

تعتبر المقلوبة من أشهى المأكولات الشرقية التي تُعد بشكلٍ كبير في بلاد الشام، ومصر، والعراق، وتتميز بإمكانية تقديمها على مختلف الموائد كإحدى الأطباق الرئيسية؛ حيث تختلف طرق تحضيرها من منطقة إلى أخرى، فمنها ما يُعد بالباذنجان، أو بالقرنبيط، أو بالبطاطا، أو بالخضروات المشكلة، كما تتنوع البهارات التي تدخل في تتبيلها، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن الطرق المختلفة لعمل المقلوبة على الطريقة الفلسطينية.