المكوّنات لإعداد طبق كفتة البطاطا

إليك مقادير لإعداد طبق كفتة البطاطا:
كيلو من البطاطا.
كمية وفيرة من الزيت النباتي لقلي كفتة البطاطا (المقدار حسب حجم القدر المستخدم).
ملعقتان كبيرتان من الشبت المفروم.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعم.
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
بصلة مفرومة ناعم (يمكن استبدالها ببودرة البصل).
أربع فصوص ثوم مهروس (يمكن استبداله ببودرة الثوم).
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة).
دقيق (طحين).
بقسماط (قرشلة).
فجينار (وهو نوع آخر من البقسماط ومنها الحار ومنها الحلو).
بيضتان.