الملوخية المُجمدة بالجمبري

المكونات
نصف كيلو من الملوخية المُجمدة.
ثلاث حبات طماطم.
ورقتان من الخس، أو سبع ورقات سبانخ طازج.
ملح (حسب الرغبة).
ستة فصوص من الثوم المفروم.
ملعقة ونصف كبيرة من الزيت النباتي.
مكعبان من مرق الدجاج.

طريقة التحضير
نقطع الطماطم ونضعها في الخلاط الكهربائي ونضيف السبانخ أو الخس ونضيف الماء ونخلطها جيداً، ثم نصفيها ونضعها في قدر، ونضعها على النار ونتركها لتغلي.
نضيف الجمبري المسلوق.
نُخرج الملوخية من الفريزر ونضيفها مباشرة في القدر، ثم نضيف مكعبات مرق الدجاج، والملح ونحرك المزيج حتى تذوب الملوخية.
نضع الزيت في المقلاة ونضيف إليه الثوم المقطع ثم نضعه على النار ونتركه يتحمر مع التقليب المستمر، ثم نضيفه مباشرةً إلى الملوخية، ونترك القدر على النار لخمس دقائق ثم يقدم.