الملوخية الناشفة

المكونات
كوبان من الملوخية المفرومة.
ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
خمسة فصوم من الثوم المفرومة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ثلاثة أكواب من شوربة الدجاج.
قطع من الدجاج أو اللحمة أو الأرانب حسب الرغبة.

طريقة التحضير
تحضير كمية الملوخية الناشفة، وغسلها بطريقة جيدة بواسطة الماء البارد، ومن ثم تصفيتها من الماء جيداً.
إضافة كمية الزيت النباتي إلى وعاء ووضعه على النار.
إضافة فصوص الثوم المفرومة إلى الزيت، مع مراعاة تقليبها لتجنب إحراقها.
إضافة كل من كمية الكزبرة والملح والدجاج إلى الوعاء.
ترك المكونات على النار لمدة لا تقل عن العشر دقائق لحين غليانها، ومن ثم تتم إضافة كمية الملوخية الناشفة في الوعاء.
تحريك جميع المكونات بطريقة جيدة مع بعضها البعض، مع مراعاة أن تكون النار تحت الوعاء هادئة لحين غليان الملوخية.
إضافة قطع الدجاج أو اللحم أو الأرنب إلى الملوخية الناشفة وذلك حسب الرغبة.
إزالة الوعاء عن النار وتقديم وجبة الملوخية اللذيذة الساخنة للأكل.
يمكن تقديم الملوخية الناشفة مع طبق من الأرز اللذيذ، وبعض الناس يفضلون تناول هذه الوجبة مع الخبز العربي.