الميثيل الأصفر Methyl Yellow

صبغ عضوي مشتقة من ثنائي ميثيل الألانين سام يستخدم كدليل في معايرات الحمض – القاعدة و هو عبارة عن مسحوق اصفر اللون صيغته الكيميائية C14H15N3 و وزنه الجزيئي 225.29 ، و درجة انصهاره تتراوح ما بين 114-117 درجة سيليزية ، و هو غير قابل للذوبان في الماء و قابل للذوبان في الكحول و البنزين و الإيثير و الحموض المعدنية . مدى pH لهذا الدليل من 2.9-4.0 .
يتم استخدام الميثيل الأصفر كصباغة للمواد البلاستيكية، كما يمكن أن تستخدم كدليل لدرجة الحموضة. و الميثيل البرتقالي يعتقد بأنها مادة مسرطنة محتملة.و للأسف تم استخدام هذه الصبغة كمضاف غذائي سابقا في الزبدة والسمن قبل التعرف على سميتها.