النضج وجمع المحصول فقرة 1 من 2

درجة الصلاحية لقطف الثمار :

بعد أن تصل الثمرة إلى اكتمال النمو و ذلك يتحددبعدة عوامل منها عمر الثمار من الإزهار الكامل ، التغير فى لون الثمار . يجب ألا تقل المساحة الملونة عن 50 – 75 % ، نسبة المواد الصلبة الذائبة و الأحماض العضوية و النسبة بينهما (السكر / الحامض) و التى تعتبر من المقاييس الهامة جدا و التى يجب أن تصل لدرجة دنيا منها للحكم على صلاحية الثمار للقطف (1940 Harding et al)حيث تتراوح فى البرتقال من 8 : 1 و اليوسفى 9 – 10.8 و فى الجريب فروت من 6 : 1 و فى الليمون من 2 : 1 من حجم الثمار و نسبة العصير حيث يجب ألا تقل عن 25 % من وزن ثمار الليمون المالح و عن 35 % من وزن ثمار اليوسفى و الجريب فروت و عن 30 % من وزن ثمار البرتقال أبو سرة و تواجد أو غياب المواد الطيارة المختلفة و المواد المسببة للطعم المر .

طريقة الحصاد :

تجمع ثمار الموالح بالطريقة اليدوية و يمكن استخدام مقص القطف و حقيبة الجمع و السلالم للحصول على الثمار المرتفعة مع مراعاة الآتى : –

1-يجب اجتناب نزع الثمار من الأفرع بالأيدى حتى لا تتمزق القشرة أو تنتزع الكبسولة .

2- عدم هز الأشجار أو ضربها بالعصا حتى لا تسقط الثمار على التربة فتخدش أو تتهشم أنسجتها نتيجة الضرب بالعصا .

3- يجب أن تقص الثمار بأعناق بطول 3 – 5 مم ، و يكون ذلك باستعمال مقصات غير مدببة .

4- يجب أن تنظم عملية جمع الثمار فى البستان فتجمع أولا المحمولة على الأفرع السفلية للأشجار ثم تلك التى فوق الأفرع العالية .