النمورة الشَّهية

المكونات
كوبٌ ونصف من الطحين الأبيض.
كوبٌ ونصف من جوز الهند.
كوبٌ ونصف من اللبن.
بيضة.
كوبٌ ونصف من السميد.
ثلاثةُ أرباع الكوب من الزَّيت النباتي.
ملعقةٌ صغيرةٌ من خلاصة الفانيلا.
ملعقةٌ صغيرةٌ من البيكنج باودر.
زبدة لدهن الصينيَّة.
طريقة التحضير
اخفقي البيض مع السُكَّر والفانيلا حتَّى يذوب السُكَّر، ويُصبح الخليط كريمياً.
أضيفي الطحين، وجوز الهند، والبيكنغ باودر، واخلطي المكونات جيداً.
أضيفي الزيت، وحرّكي المكونات حتَّى تتجانس، ثمَّ صبّيها في صينية الفرن.
اخبزي النمورة في فرنٍ ساخنٍ على حرارة مئةٍ وثمانينَ درجةٍ لمدةِ نصفِ ساعة، أو إلى أن تتحمَّر من الجوانب والقاع.