النّقانق مع البيض للفطور

المكوّنات
بيضتان.
حبّتان متوسطتا الحجم من البندورة المفرومة فرماً ناعماً.
نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرّغبة.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مئتا غرامٍ من النّقانق الجّاهزة من الجزّار.

طريقة التّحضير
قطّعي النّقانق إلى حلقاتٍ صغيرة، ثمّ ضعيها في مقلاةٍ صغيرةٍ فوق نار متوسّطة الحرارة.
عندما يبدأ الدّهن بالذّوبان من النّقانق أضيفي البندورة المفرومة واتركيه لمدّة دقيقتين.
أخفقي البيض في وعاءٍ صغير ثمّ تبّليه بالملح والفلفل الأسود، وأضيفيه إلى النّقانق والبندورة واتركيه لمدّة خمسِ دقائق.
ارفعي النّقانق عن النّار وقدّميه مع الخبز العربيّ.