الهريسة

المُكوّنات
خمسة أكواب من السّميد.
كوب من السّميد النّاعم.
كوب لوز مُقشّر.
كوبان من الزّبدة أو السّمنة.
كوبان من السكّر النّاعم.
كوبان من اللّبن.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
ملعقتان كبيرتان من الطحينيّة.

طريقة التّحضير
اخلط السّميد مع الطحّين، والبكينج باودر، والزّبدة، والسكّر، واللّبن للحصول على عجينة طريّة.
ضع طبقةً من الطحينيّة على سطح الصينيّة.
ضع الخليط داخل الصينيّة، ثمّ ضع عليها حبّات من اللّوز المُقشّر، ثمّ اتركها لمدّة ساعتين كي تتخمّر جيّداً.
ضع صينيّة الهريسة داخل الفرن على درجة مئتين مئويّة لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن تصبح ذهبيّة اللّون.
اخرج الصينيّة وضعها في مكان مُلائم، وضع القطر البارد على سطح الهريسة.
قطّع الهريسة إلى مُربّعات صغيرة، واتركها لمدّة عشر دقائق.