الهريسة

المقادير
كوب من السكر.
كوب من الطحين.
كوب من السميد الناعم.
أربع بيضات.
ملعقة كبيرة من البايكنغ باودر.
كوب من اللبن.
كوب ونصف من القطر.
كوب من جوز الهند.

طريقة الإعداد
نخلط المقادير السائلة في الخلاط معاً، ومن ثم نضيف المقادير الجافّة ونخلط مجدّداً.
ندهن الصينية بالزيت، ونضع الخليط السابق فيها، وندخلها في فرن محمّى سابقاً، إلى أن تستوي ويتحمر سطحها بشكل قليل.
نُخرج صينية الهريسة من الفرن، ونسقيها بالقطر.