الهريس مع اللحم على طريقة منال العالم

المكوّنات
كيلو من اللحم.
كيلو من القمح، أو حب الهريس.
ملعقة كبيرة من الملح.
نصف كوب من السمن.

طريقة الاعداد
بدايةً نقوم بغسل القمح أو حب الهريس لمرّات عدّة ومن ثم وضعه في الماء لنقعه بعدد من الساعات.
نضع الهريس في قدر مع اضافة اللحم، ومن ثم غمر خليط اللحم والهريس بالماء، مع ترك الخليط يغلي على نار قويّة مدّة ساعة من الوقت مع تخفيف النار لاحقاً وتغطية القدر بأنّ حبّات القمح أو الهريس قد تفتّحت واللحم قد استوى.
ندع القمح أو الهريس على النار إلى أن نلاحظ ب
نقلّب خليط الهريس واللحم وذلك من خلال الاستعانة بملعقة خشبية إلى أن نحصل على خليط متجانس وناعم، كما ويمكنك الاستعانة مضرب الخلاط الكهربائي لهرس حب القمح واللحم.
نضع الهريس مع اللحم لاحقاً في طبق التقديم الواسع، مع وضع طبق يكون عميقاً أيضاً في وسط القمح أو الهريس المحتوي على السمن بعد اذابته، ليصبح جاهزاً للتقديم.