الوجبات الرّئيسيّة

وهي وجباتٌ تتطلّب وقتاً طويلاً في التحضير ومن الأمثلة عليها:
مقلوبة الزّهرة مع الدّجاج
المكوّنات
دجاجة كاملة مقطّعة إلى ثمانية أجزاء لتحضير مرق الدّجاج.
زهرة مقطّعة إلى قطع كبيرة.
بطاطا مقطّعة إلى دوائر.
أربعة أكواب أرز.
طريقة التحضير
اسلق الدّجاج وحضّر شوربة المرق حسب الطّريقة المرغوبة، ومن ثمّ اقلِ البطاطا والزّهرة، وضع الدّجاج المسلوق في وعاء الطّبخ، ومن ثم ضع طبقةً من الأرز فحبّات البطاطا المقليّة فطبقة أخرى من الأرز فحبّات الزّهرة المقليّة وأخيراً باقي الأرز، ومن ثمّ ضع مرق الدّجاج السّاخن على الأرز حتى يغمره ويرتفع عنه، واتركه على نارٍ هادئةٍ حتّى ينضج.