الوصف النباتى لمحصول الثوم فقرة 1 من 2

يعتبر الثوم أحد أهم العائلة الثومية Alliaceae و التى تشمل حوالي 32 جنس و يعتبر جنس Allium من أهم اجناس هذه العائلة حيث يتبعه العديد من النباتات و هناك نباتات اقتصادية و ذات فائدة كبيرة داخل هذه العائلة معروف منها حوالي 4 حاصلات خضر رئيسية جميعها يزرع و ينتج تحت ظروف جمهورية مصر العربية و هي : –

اسم المحصول	الاسم الإنجليزي	الإسم العلمى
-البصل	Onion	Allium cepa
-الثوم	Garlic	Allium sativum
-الكرات المصرى	Egyptian Leek	Allium kurrat
-الكرات أبو شوشة	Leek	Allium ampeloprasum

 

و تتميز كل نباتات هذه العائلة برائحتها المميزة نظرا لاحتوائها على مواد كبريتية و التي تعطى للمأكولات طعما مميزا يفضله الكثيرون .

الثوم هو نوع نباتى عشبي ثنائي الحول و تنتشر زراعته في جميع أنحاء العالم ، و يتميز بوجود بصلة مركبة تتكون تحت التربة و تحتوى هذه البصلة على عدة بصيلات صغيرة تعرف بالفصوص ، و هى مغلفة بغشاء شفاف أبيض إلى قرنفلي اللون ، و الحامل النورى ينمو فى الاصناف ذات الرقبة الصلبة فقط بينما لا تعطى الاصناف ذات الرقبة اللينة مثل الثوم البلدى حامل نورى عادة و ينمو الحامل النورى مباشرة من الساق القرصية الصغيرة الموجودة فى منطقة اتصال الفص بالرأس ، و في الغالب لا توجد أزهار على الحامل النورى ، و يظهر بدلا منها بصيلات صغيرة تعرف بالبلابل ، و الأزهار لونها قرنفلي عقيمة . و الأوراق زورقيه طويلة يبلغ عرضها 1.5 – 3 سم ، و الفص هو بصيلة ناضجة تتركب من ساق قرصية قصيرة عليها أوراق يتراوح عددها بين 8 – 10 أوراق .