اليويو بدون بيض وسكر

‘المكونات
كوب ونصف من الطحين الأبيض.
كوب من الحليب السائل.
ربع كوب من زيت الذرة.
ثلاث ملاعق من الزبدة.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
ملعقة صغيرة من الباكنج باودر.
ملعقتان من مبروش حبة ليمون.

طريقة التحضير
ضعي كل المكونات في وعاء، ثم اخلطيها جيداً، وإذا شعرت بأن العجينة ما زالت لينة نوعاً ما، أضيفي لها القليل من الطحين حتى تصبح طرية وقابلة للتشكيل.
اتركيها جانباً حتى ترتاح لمدة عشر دقائق، ثم شكليها على شكل دوائر بها ثقب.
ضعي زيت الذرة في مقلاة على نار عالية، وعندما يسخن ضعي به حلقات اليويو، واستمري في تحريكها حتى يصبح لونها ذهبياً من كل الجهات.
أخرجيها من القطر، ثم ضعيها في القطر البارد مباشرة، وقدميها ساخنة مع كوب من الشاي الساخن.