بداية معرفة مشروب الشاي

الشاي من أكثر المشروبات المشهورة على مستوى العالم، فهو يعد ثاني أكثر مشروب استهلاكاً بعد الماء.
يتم صنع الشاي عن طريق أكسدة أوراق النبات المعروف باسم Camellia sinensis، ثم يتم تخميرها وتجفيفها.
أنواع الشاي الأحمر والشاي الأسود هي من أكثر الأنواع إنتاجاً على مستوى العالم.{1}
ظهر الشاي الأخضر في الصين ثم تلاه الشاي الأسود في القرن السادس عشر، بعدها بدأ انتشار استخدام الشاي في كل أنحاء العالم.
تتنوع أشكال الشاي ويتنوع إنتاجه حول العالم، وتقوم العديد من الدول بإنتاجه مثل سريلانكا والهند وكينيا.
يعتبر الشاي الأخضر هو الأكثر انتشاراً في الصين إلى الآن. {2}