برانويز الجوز

المكونات:
نصف كوب من النشا.
ربع كوب من بودرة الكاكو السادة.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ثلاثة أرباع الكوب من السكّر الناعم.
ستّ ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
ثلاثة أرباع الكوب من الشوكولاتة المذابة.
ملعقة صغيرة من الفانيلّا السائلة.
ثلاث بيضات كبيرة.
كوب من الجوز المجروش.

طريقة التحضير:
نثبّت الرفّ الشبكيّ في وسط الفرن، ونسخّنه إلى درجة حرارة مئة وثمانين.
نحضّر قالباً بمقاس ثماني بوصات، ونبطنه بقطعة من ورق الزبدة، ونبقي القليل من الورق خارج القالب.
نضع في وعاء الخلاط كلاً من: النشا، والكاكاو، والقرفة، والملح، والسكّر، ونثبّت المضرب الشبكيّ، ونشغل على سرعة بطيئة لعدة ثوانٍ حتّى تختلط المواد.
نضع في طبق عميق الزبدة، والشوكولاتة، والفانيلّا والبيض، ونقلّب بالشوكة حتّى تختلط الموادّ جيّداً.
نضيف الخليط إلى خليط النشا، ونشغل لمدّة دقيقة حتّى نحصل على خليط ناعم، ثم نضيف الجوز.
نسكب خليط البراونيز في القالب.
نضعه في الفرن لمدة خمس وثلاثين دقيقة، وبعد مرور نصف الوقت نحرّك القالب بخفّة حتى ينضج البراونيز جيّداً.
نخرج القالب من الفرن، ونضعه على الشبك المعدنيّ حتّى يبرد تماماً قبل أن نقطّعَه.
نمسك بطرفيْ ورقة الزبدة، ونخرج البروانيز من القالب، ونقطّعه حسْب الرغبة.