برجر الدجاج مع صلصة البيستو

المكوّنات:
كوب من أوراق الحبق الطّازجة.
كوب من أوراق السّبانخ الصّغيرة.
فَص واحد من الثّوم.
رُبع كوب من الجّوز.
أربع ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون، بالإضافة إلى المزيد لتحضير الصّلصة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
نصف كيلو من لحم الدّجاج المفروم.
جبنة الموزاريلا، وشرائح البندورة للتقديم.
أربع أرغفة من خُبز الفوكاشيا، أو خبز البرجر التّقليدي.

طريقة التّحضير:
ضعي الرّيحان، والسّبانخ، والجّوز، والثّوم، والزّيت، وملعقة كبيرة من الماء، في محضّرة الطّعام، واطحني المكوّنات حتى تُصبح صلصة البيستو جاهزة، ( أضيفي القليل من الزّيت إذا وجدتٍ الخليط جافّاً).
سخّني الشوّاية فوق نار متوسّطة الحرارة، ثمّ اخلطي ملعقة كبيرة من صلصة البيستو مع الدّجاج، والملح والفلفل الأسود.
اقسمي الخليط إلى أربعة أقسام متساوية، وشكّليها إلى قطع برجر.
ادهني القليل من الزّيت على الشوّاية، ثمّ اشوي عليها قطع البرجر لمدّة أربع دقائق على كلِّ جانب، أو حتّى ينضج الدّجاج.
قدّمي برجر الدجاج على رغيف الفوكاشيا، مع صلصة البيستو وشرائح الموزاريلا والبندورة.