برغر الدجاج

المكونات
نصف كيلوغرام من الدجاج المفروم.
ربع كيلوغرام من الخبز المطحون، أو البقسماط.
ملح وفلفل أسود.
ملعقة كبيرة من الماسترد.
بصلة مبشورة ناعماً.
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.

طريقة التحضير
توضع المكوّنات السابقة في وعاء وتُخلط جيّداً، ثمّ تُشكّل على شكل أقراص دائرية، بحيث يكون حجمها أكبر من حجم رغيف الخبز الذي ستوضع به لأنّها ستنكمش عندما تشوى.
توضع في الثلاجة مدة نصف ساعة على الأقل حتى تتماسك.
تُسخّن المشواة جيداً، ثم توضع أقراص البرغر عليها ويتم تحميرها على الوجهين، وكل وجه يحتاج من ثماني إلى عشر دقائق حتى يتحمّر.