بسكويت أبيض وأسود

المكوّنات
صفار بيضة واحدة.
نصف كوب سكر بودرة.
كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
كوبان ونصف من الطحين.
ملعقتان كبيرتان من الحليب.
ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.

طريقة التحضير
نضع الزبدة والسكر في وعاء ونخفق جيداً.
نضيف صفار البيضة والفانيلا ونستمر بالخفق لمدة دقيقتين.
نضيف الطحين بالتدريج مع الخفق المستمر.
نقسم العجين إلى نصفين.
نضيف على قسم الكاكاو والحليب.
نفرد العجين الأبيض والعجين الأسود بواسطة النشابة.
نضع العجينة السوداء فوق العجينة البيضاء ونقص الأطراف بواسطة سكين.
نلف العجينة بحذر حتى نحصل على شكل أسطواني ثم نلفه بقطعة من النايلون ثم نضعه بالثلاجة ونتركه لمدة ساعتين.
نخرج العجين من الثلاجة ونزيل النايلون ونقطعها بواسطة سكين مسننة على شكل دوائر ونضعهم بصينية الخبز.
نخبز الصينية لمدة خمسة عشر دقيقة على درجة حرارة 180.