بسكويت الآيس كريم

المكونات
مئة غرام من الزبدة.
مئة جرام من السكّر البنيّ.
ملعقتان كبيرتان من العسل.
مئة جرام من الدقيق الأبيض.

طريقة التحضير
نضع في قدرٍ عميق وواسع كلاً من الزبدة، والسكّر، والعسل، ونضعه على نار هادئة حتى يذوب السكر.
نرفع القدر عن النار، ونضيف الدقيق دفعة واحدة، ونقلّب حتى يتمزج.
نصب العجينة باستعمال ملعقة على صينيّة موضوع فيها ورق الخبز على شكل كرات، ونفردها بحيثُ تكون كلّ قطعة متباعدة عن الأخرى.
نخبزها في الفرن لمدة سبع دقائق.
نخرجها من الفرن، ونتركها حتى تبرد.
نرفعُ دائرة البسكويت، ونلفّها على قرطاس معدنيّ حتى تتشكل فيه.
نتركها حتى تبرد وتتماسك، ثم نخرجها، وتصبح بذلك جاهزة للاستعمال.