بسكويت البرتقال التقليدي

المكوّنات:
خمسون غراماً من الزّبدة.
خمسة وسبعون غراماً من السكّر.
خمسة وسبعون غراماً من الطّحين.
حبّة من البيض.
خمسون غراماً من برش البرتقال.

طريقة التّحضير:
سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وستّين.
اخفقي الزّبدة والسكّر إلى أن يصبح المزيج كريمي القوام.
اخفقي البيض وأضيفي إليه برش البرتقال وأضيفي إليه الطّحين وخليط الزّبدة.
إدهني الصّينيّة المراد الخبز فيها بالزّبدة واتركيها جانباً.
ضعي مقدار ملعقة كبيرة من عجينة البرتقال لكل حبّة بسكوت واتركي بين كل حبّة والأخرى.
أخبزيها في الفرن لمدّة عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
أخرجيها من الفرن وبرّديها فوق شبك التبريد، للحفظ ضعيها في وعاء محمك الإغلاق لمدّة تصل إلى الأسبوعين.