بسكويت السمسم

المكوّنات
أربع كؤوس من الطحين.
كأس من السكّر.
كأس من الحليب السائل.
نصف كأس من الزيت النباتيّ.
بيضة.
ربع ملعقة صغيرة من الفانيلّا.
ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.

تغليفة السمسم:
كأس من السمسم المحمّص.
كأس من الحليب السائل.

طريقة التحضير
اخلطي كلاًّ من الطحين والبيكنج باودر في إناءٍ كبير، واتركيه جانباً.
ضعي في وعاء الخلاط الكهربائيّ كلاًّ من البيضة، والحليب السائل، والزيت النباتيّ، والفانيلّا والسكّر، ثم شغلي الخلاط لخفق المكونات مع بعضها البعض بشكل جيّد حتى تتجانس، بعدها صبّي المزيج على خليط الطحين والبيكنج باودر، وادعكي جيداً، إلى أن يتشكل لديك عجينة متماسكة.
غطّي العجينة بكيسٍ بلاستيكيّ، ثم دعيها لترتاح لفترة تتراوح بين خمس إلى عشر دقائق.
اعملي من العجينة كرات صغيرة، ثم اصنعي من كلّ كرة قطعة مستطيلة الشكل.
ادهني صينيّة الفرن بكمية قليلة من الزبدة.
لتجهيز تغليفة السمسم: اغمسي الوجه العلويّ لكل قطعة بالحليب السائل، ثمّ اغمسيها بالسمسم، وضعيها على الصينية المدهونة، كرّري هذه الخطوة إلى أن تنتهي الكميّة المحضّرة.
أدخلي الصينيّة إلى فرن قمت بتسخينه مسبقاً على درجة حرارة مئة وثمانين مئويّة، لمدة ربع ساعة من الوقت، إلى أن يحمرّ وجهها، بعدها أخرجيها من الفرن، ودعيها حتى تبرد، ثم انقليها إلى طبقِ التقديم.