بسكويت الشكولاتة

المقادير اللازمة
سكر أبيض كقدار ثلاث أرباع الكوب.
زبدة مذابة مقدار ثلاث أرباع.
بيضة مقدار واحدة فقط.
روح اللوز مقدار ملعقة واحدة.
دقيق أبيض مقدار كوب ونصف.
شكولاتة بودرة مقدار ثلث كوب.

طريقة التحضير
نقوم بخلط السكر مع الزبدة في وعاء عميق باستخدام المضرب الكهربائي، ومن ثم نضيف روح اللوز، وتخلط جيدًا إلى أن تتماسك المكونات جيدًا، نبدأ بعد ذلك بإضافة الدقيق والشكولاتة البودرة إلى أن تصبح العجينة جاهزة ومن ثم نضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
بعد أن نخرجها من الثلاجة نقوم بتشكيل العجينة باستخدام اليدين، ونبدأ بالتشكيل على حسب الشكل المطلوب، ثم نقوم برص قطع البسكويت في الصينية وندخلها الفرن إلى أن تنضج، ولكن بعد خروج الصينية من الفرن يجب الحذر من رفع قطع البسكويت وهي ساخنة من أجل تفادي تفتت البسكويت.