بسكويت العيد بالبندق

المكونات
كوب من الزبدة اللينة.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
نصف كوب من السكر المطحون بودرة.
كوبان من الطحين الأبيض المنخول.
رشة صغيرة من الملح.
ثلاثة أرباع الكوب من البندق المطحون.
سكر بودرة للتزيين.

طريقة التحضير
نضع الزبدة والسكر في وعاء ونخفقهم بالخلاط الكهربائي إلى أن يتكوّن لدينا خليط هشّ.
نضيف الفانيلا ونتابع الخفق، ثم نضيف الطحين.
نضيف البندق المطحون ثم نقلب بواسطة ملعقة خشبيّة إلى أن تتكوّن عجينة ناعمة ومتماسكة.
نبدأ بتشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة، ثم نرصّها في صينية الشواء.
نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم نخبز البسكويت لمدة ثماني إلى عشر دقائق على الأكثر.
نخرج البسكويت من الفرن ونتركه حتى يبرد، ثم ندحرجه على السكر المطحون كنوع من التزيين ويقدم.
يمكن استبدال البندق بأي نوع آخر من المكسرات كالفستق الحلبي.