بسكويت العيد بالكاكاو

المكوّنات
كوب من الزّبدة، بدرجة حرارة الغرفة.
كوب من الدّقيق.
ربع كوب من السكّر الخشِن.
كوب من سكّر البودرة.
نصف كوب من الكاكاو البودرة.
رشّة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
كوب من مطحون المُكسّرات المُشكّلة، أو اللوز، أو البندق، أو الفول السودانيّ حسب الرّغبة.

طريقة التّحضير
نخلط الدّقيق مع السكّر الناعم، ونوع المكسّرات المطحونة، والملح، والكاكاو جيّداً.
نخفق الزّبدة بعد ذلك؛ ثمّ نُضيف إليها ربع كوب من السكّر الخشن حتّى تُصبح ذات قوام كريميّ هشّ، ومن ثمّ نضيف الفانيلا، ونحرّك بالمضرب اليدويّ.
يُضاف خليط الدّقيق تدريجيّاً إلى خليط الكريمة مع الخفق أو التّحريك، حتّى تتكوّن لدينا عجينة مُتماسِكة.
نُغلّف العجين بكيس بلاستيكيّ أو غلاف من النايلون، ثمّ نضعه في الثلاجة ساعةً على الأقلّ.
نفرد العجين على كيس، ثمّ نُشكّله بواسطة الأشكال الخاصّة بتقطيع البسكويت.
نرصّ البسكويت في الصينيّة، ثمّ نضعه في الفرن المُسخَّن مُسبقاً على درجة حرارة متوسّطة خمس عشرة دقيقةً، حتّى يصبح لونه ذهبيّاً.
نترك البسكويت في الصينيّة إلى أن يبرد، ثمّ نضعه في وعاء مُحكَم الإغلاق حتّى وقت التقديم.
نُقدّم البسكويت بارداً مع صوص الشّوكولاتة أو الفراولة؛ حسب الرّغبة.