بسكويت الكوكيز بالسكر

المكوّنات
مكوّنات البسكويت: أربعة أكواب من الطحين الأبيض.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من الملح.
كوب من الحليب المكثف المحلى.
نصف كوب من الزبدة الطريّة.

ثلاث بيضات.
ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
مكوّنات التغليفة: بياض ثلاث بيضات أو يمكن استبدالها بملعقتان كبيرتان من بودرة الميرانج.
نصف كوب من السكر الناعم.
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

كوب من الماء.
نصف كوب من حبيبات الشوكولاتة الملوّنة.

طريقة التحضير
نضع الطحين الأبيض، والبيكنج باودر، بالإضافة إلى الملح في وعاء ونخلط جيداً، ثمّ نترك المكوّنات الجافة جانباً.
نضع الزبدة الطريّة، والحليب المكثف المحلى في الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً، ثمّ نضيف البيض، والفانيليا السائلة ونستمرّ في الخلط.
نضيف خليط الطحين ونستمرّ في الخلط حتّى تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض، وتتكوّن لدينا عجينة متماسكة.
نضع العجينة في صينية، ونغلقها بواسطة كيس بايلون بلاستيكي، ثمّ ندخلها إلى الثلاجة لمدة ساعتين أو حتّى تتماسك جيداً.
نمدّ العجينة على سطحٍ أملسٍ، ثمّ نقطعها على شكل دوائر متوسطة الحجم، ثمّ نضع الدوائر في صينية مخصصة للفرن ومغلفة بورق الزبدة.
ندخل الكوكيز إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتّى يتحمر، ثمّ نخرجه من الفرن ونضعه جانباً حتّى يبرد.
نضع بودرة الميرانج والفانيليا السائلة، بالإضافة إلى السكر في وعاء ونخلط جيداً، ثمّ نضيف الماء ونستمرّ في الخلط حتّى تتجانس المكوّنات وتتكون لدينا صلصة كثيفة.
نزيّن الكوكيز بصلصة الميرانج، وحبيبات الشوكولاتة الملونة، ويقدم بجانب فنجان من القهوة.