بسكويت اللوتس

المكونات
القاعدة
مغلف من بسكويت اللوتس المطحون.
أصبع من الزبدة المذابة.

الحشوة
كأس من السكر.
أربع حبات من البيض المخفوق.
علبة من الجبن الكريمي.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
ثلث كوب من الكريما الحامضة.
ثلث كوب من كريما الخفق.

التغليفة
كأسان من الكريما الحامضة.
ثلث كأس من السكر البودرة.
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير
في وعاء نخلط البسكويت المطحون مع الزبدة حتى يتجانس الخليط جيداً.
نضع الخليط في صينية للفرن، ونضغطه جيداً بواسطة الملعقة حتى يتساوى.
في الخلاط الكهربائي نضع الجبن الكريمي، والسكر، والكريما الحامضة، وكريما الخفق، والملح، والبيض، بالإضافة إلى الفانيلا السائلة ونخلط جيداً حتى يتجانس الخليط.
نضع خليط الكريما فوق خليط البسكويت ثم نخبزه في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة على الأقل.
نخرج القالب من الفرن ونتركه حتى يبرد.
في وعاء آخر نخلط الكريما الحامضة، والسكر البودرة، بالإضافة إلى الفانيلا حتى تتجانس المكونات.
ندهن الكريما فوق خليط التشيز كيك حتى نحصل على طبقة متساوية.
ندخل القالب إلى الثلاجة حتى يبرد، ويقدم.