بسكويت الموز والشكولاتة

وهذا النوع من البسكويت يمتاز بأنه مفيد جدًا خصوصًا للأطفال، حيث إنّ الموز والشكولاتة مفيدة جدًا للأطفال في سن حديثة، ومن أجل إعداد هذا النوع من البسكويت نحتاج ما يلي:
المقادير اللازمة
حبات موز عدد حبة واحدة.
زبدة مذابة مقدار نصف كوب.
بيض مخفوق مقدار بيضة واحدة فقط.
دقيق فاخر مقدار كوبين ونصف.
باكينج باودر مقدار نصف ملعقة.
سكر أبيض مقدار نصف كوب.
سكر بني مقدار نصف كوب.
فانيليا.

شكولاتة مقدار قطعتين من الشكولاتة.
طريقة التحضير
نقوم بتحضير الموز في وعاء عميق، نقوم بوضع الموز وهرسه جيدًا ومن ثم إضافة الزبدة والبيض المخفوق، والتحريك جيدًا، من أجل خلط المكونات مع بعضها البعض جيدًا.
يتم خلط نصف كمية الدقيق مع الباكينج باودر جيدًا والسكر الأبيض والسكر البني والفانيليا مع بعضها البعض، ومن ثم نضيف باقي الدقيق إلى الخليط مع التحريك جيدًا، ومن ثم نقوم بإذابة قطع الشكولاتة إلى الخليط ويتم تعجين الخليط ليصبح مثل العجينة متماسكًا بصورة كبيرة.
نقوم بتشكيل العجينة على الشكل المراد للبسكويت، كما يمكن استخدام القوالب الجاهزة التي تشكل البسكويت، ونقوم برض قطع البسكويت في الصينية، ونضعها في الفرن وتخبز على درجة حرارة 180 درجة، وبعد أن ينضج البسكويت نخرجه من الفرن.
ويقدم البسكويت مع الشاي للكبار، بينما يقدم مع الحليب للأطفال.