بسكويت بالسمسم

المكوّنات
أصبع من الزبدة.
نصف كوب من سكر البودرة.
ثلث كوب من السمسم.
ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
بيضة.
كوب من الدقيق.
نصف كوب من دقيق اللوز.

طريقة التحضير
نخفق الزبدة، والسكر وزيت السمسم في الخلاط مدة دقيقتين.
نضيف البيضة ونخفق من جديد.
ننخل الدقيق في وعاءٍ ثانٍ ثمّ نضيف دقيق اللوز.
نجمع خليط الدقيق بمزيج الزبدة ونعجن المكوّنات جيّداً حتّى تتشكّل عجينة ليّنة.
نشكل العجينة إلى دوائر باليد أو باستخدام كوب، وندهنها بقليلٍ من الدقيق ثمّ نغمسها بالسمسم.
نضع الكوكيز في صينيّة الخبز ثمّ ندخلها إلى الفرن ونخبزها مدة خمس وعشرين دقيقة.
نتفقد الصينية في الفرن بعد مرور نصف الوقت ونقلّبها في الفرن حتّى يخبز البسكويت بالتساوي.