بسكويت بالعسل

المكونات
نصفُ كوبٍ من العسل.
بيضةٌ.
كوبٌ من الطحين الأبيض.
ملعقةٌ صغيرةٌ من البيكنغ باودر.
ربعُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
نصفُ كوبٍ من الشوفان.
نصفُ كوبٍ من الزبدة.

طريقة التحضير
انخلي الطحين، والبيكنغ باودر، والملح في وعاءٍ كبير.
اخفقي الزبدة مع العسل، حتّى تحصلي على مزيجٍ رغويّ، ثمَّ أضيفي البيض، والفانيلا، واستمري بالخفق.
أضيفي خليط الطحين، والشوفان، واخلطي المكونات جيداً حتّى تتجانس.
سخّني الفرن على حرارة مئتي درجةٍ مئوية.
ضعي ما مقداره ملعقة كبيرة من عجينة البسكويت، في صينيّة مغلفةٍ بورق الزبدة، حتى انتهاء الكميّة مع مراعاة ترك مسافة بين قطع البسكويت.
مرّري شوكةً فوق كل حبةٍ من البسكويت حتّى لا تنتفخ، ثمَّ اخبزيها لمدّة عشرَ دقائق، أو حتى تنضج ويتغيّرُ لونها.