بسكويت بالكاكاو

مدة التحضير : 10 دقائق – 30 دقيقة تبريد مدة الطهي: 20 دقيقة الكمية : 6 أشخاص المستوى : سهل

المكوّنات
ربع كوب حليب سائل .
خمسون غراماً من الشوكولاتة.
ثلاثة أكواب من الدقيق.
ربع كوب بودرة الكاكاو السادة.
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
رشة ملح.
كوب سكر .
كوب زبدة لينة (أصبعان).
بيضة كبيرة الحجم.
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

طريقة التّحضير
اخلطي السكّر مع السّمنة أو الزّبدة بواسطة الخفّاقة الكهربائيّة حتّى يتكون لديك خليط هش.
أضيفي البيض إلى السكّر مع استمراريّة الخفق بسرعة متوسّطة.
أضيفي الفانيلّا والحليب على الخليط وبواسطة المضرب امزجي الخليط جيّداً.
أضيفي الدّقيق، وكربونات الصودا، والبيكنج باودر بشكل تدريجيّ حتّى تتكوّن لديك عجينة متماسكة وطريّة، وسوف تلاحظين بأنها هشّة وتتفتّت، إلّا أنّها ستصبح متماسكةً وسهلة التّشكيل بعد أن ترتاح.
أضيفي إلى العجينة قطع الشوكولاتة، ثمّ اعجيني بواسطة اليد، واقسمي العجينة إلى قسمين وضعي بودرة الكاكاو على قسم مع عجنها جيّداً حتّى تختلط بشكل كامل.
ضعي العجينة بكيس بلاستيكيّ، واتركيها في الثلّاجة مدّة ساعة تقريباً.
أحضري العجينة من الثلّاجة، وضعيها على سطح نظيف وافرديها بواسطة النشّابة بسمك سنتيمتر، وقطّعيها بالشّكل الذي تفضّلينه.
سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة عالية، ثمّ ضعي البسكويت في صينيّة وأدخليه الفرن لمدّة عشر دقائق.
اتركي البسكويت ليبرد ثمّ ضعيه في طبق التّقديم.