بسكويت جوز الهند

يعتبر بسكويت جوز الهند من الأطباق الخفيفة اللذيذة والتي يفضّلها الكبار والصغار فهي وجبة جيدة عند الأفطار أو العشاء بتناولها مع الحليب أو مع الشاي، وجوز الهند عبارة عن شجرة تشبه النخل ينمو عليها ثمار بحجم الكرة الصغيرة تكسوها الشعيرات وتتميّز بوفرة عصارتها من ماء جوز الهند واللبّ عند كسر الثمار لتناولها.

تعيش شجرة جوز الهند في المناطق الاستوائية كثيرة الأمطار وفي الغابات وعلى الشواطئ، ومادة جوز الهند مادة عالية الألياف تحتوي على السكريّات والدهون الحميدة والتي يحتاجها الجسم، تدخل في تحضير أطباق عديدة من الحلويّات كالبسكويت وكرات جوز الهند بالشكولاتة والمكسّرات، والشوكولاتة، كما يستخدم بشر جوز الهند لتزيين الحلوّيات الباردة، وتدخل في تحضير البسبوسة وأنواع من الكيك.